Samhain

Descripción

Samhain es nuestra primera hidromiel de vegetales y será nuestra hidromiel oficial de la temporada de Halloween.

Samhain o Samaín es la festividad de origen celta más importante del período pagano en Europa hasta su conversión al cristianismo, en la que la noche del 31 de octubre al 1 de noviembre servía como celebración del final de la temporada de cosechas en la cultura celta y era considerada como el «Año Nuevo Celta», que comenzaba con la estación oscura. Es tanto una fiesta de transición (el paso de un año a otro) como de apertura al otro mundo. Su etimología es gaélica y significa ‘fin del verano’.

Con esta hidromiel logramos captar la esencia del famoso “pumpkin pie” o pastel de zapallo típico de esta temporada. Utilizamos zapallos y zanahorias durante la fermentación y retocamos con las especias más reconocidas de este postre.

Como es una bebida para acompañar una larga noche de celebración, hemos mantenido el porcentaje de alcohol a solo 10% para que sea fácil de degustar  sin mayor repercusiones.

Se puede tomar fría o caliente, con un topping de crema batida para darle ese toque adicional de dulzura.

Samhain, al igual que Sömmerisle, es otra hidromiel que celebra la transición de una etapa del año a otra, el movimiento de energías y la promesa de una abundante cosecha y un corto invierno.

Tipo de Hidromiel: Vegetables & Spices, semi-sweet.

Origen de la miel: La Arena de Chitré, Panamá.

Ingredientes: Miel de abeja, agua filtrada, levadura y nutrientes varios.

Ingredientes adicionales: Zapallo, Zanahoria, pimienta dulce, jengibre, canela y nuez moscada.

Maridaje: Carnes blancas como pollo o mariscos, ensaladas, vegetales hervidos, papa asadas. Postres: helados de vainilla o frutas, dulce de zanahoria o de frutas.

Gravedad Final: 1.02

Alcohol (ABV):10%

Calorías por botella (750ml): 626.50

Calorías por copa servida (150ml): 125.30