Mead (Míd),como se le conoce en inglés, es una bebida a base de miel y agua fermentada con levadura. Se le conoce en español como hidromiel, aguamiel o hasta vino de miel. Sin embargo, estos nombres varían según el proceso, los ingredientes adicionales y el volumen final  de alcohol que contiene el Mead.

Mead en la historia

Es muy probable que el Mead sea la bebida alcohólica más antigua del mundo. Existen vestigios de una fermentación parecida en jarrones chinos que datan cerca de los 7,000 años A.C. precediendo así a la cerveza y el vino.

Muchas culturas como los mayas, egipcios, griegos y vikingos descubrieron de su existencia en fermentaciones espontáneas que se deban cerca de las grandes colmenas.

Tipos de Mead

Existen varios tipos de Mead y se clasifican según sus ingredientes. A continuación nombraremos los más reconocidos:

•Tradicional: Mead clásico que lleva solo agua y miel.

•Cyser: Mead con manzanas.

•Pyment: Mead con uvas.

•Melomel: Este es un mead fermentado con otras frutas.

•Metheglin: Mead con especias y hierbas.

•Braggot: Mead con malta de cereales.

•Acerglyn. Mead con sirope de arce.

•Capsicumel: Mead picante.

•Rhodomel: Mead con pétalos de rosas.

•Bochet: Mead con miel caramelizada.